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紫甘蓝过夜能吃吗?

本文摘要:紫甘蓝过夜了最差不要不吃。紫甘蓝营养非常丰富,主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多,每千克鲜菜中不含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。其维生素及矿物质都低于结球甘蓝,它的营养价值低于结球甘蓝。 每… 紫甘蓝过夜了最差不要不吃。紫甘蓝营养非常丰富,主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多,每千克鲜菜中不含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。其维生素及矿物质都低于结球甘蓝,它的营养价值低于结球甘蓝。

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每… 紫甘蓝过夜了最差不要不吃。紫甘蓝营养非常丰富,主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多,每千克鲜菜中不含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。其维生素及矿物质都低于结球甘蓝,它的营养价值低于结球甘蓝。

每100克食用部分不含蛋白质1.4克、脂肪0.1克、糖3.3克、钙57毫克、磷42毫克、铁0.7毫克。紫甘蓝不仅营养非常丰富,而且结球紧实,色泽鲜艳,抗寒、耐高温、产量低、耐贮运,是很热门的一种蔬菜。紫甘蓝既可生食,也可炒食,具备类似的香气和风味。

但为维持营养,以生食为好。如油炸食要急火重油,煽炒后很快起锅。


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